「酒と釜飯 ひろき」は、お客様に最高のひとときをお届けするため、食材と日本酒にこだわり抜いた居酒屋です。
素材本来の味を大切にする
当店が最も大切にしているのは、食材本来の味を引き出すことです。毎日、市場で厳選した新鮮な魚介や旬の野菜を仕入れ、一つ一つ丁寧に調理しています。特に、釜飯は、お米の旨みと具材の味が絶妙に調和した、当店の自慢の一品です。
日本酒とのマリアージュ
美味しい料理には、やはり日本酒が欠かせません。当店では、全国各地から厳選した日本酒を20種類以上取り揃えております。それぞれの日本酒の個性を引き出すために、店主が独自に開発した釜飯とのペアリングもおすすめです。
例えば、フルーティーな香りの日本酒には、旬の魚介を使ったさっぱりとした釜飯が良く合います。また、コクのある日本酒には、きのこたっぷりの濃厚な釜飯がおすすめです。
隠れ家のような空間で、ゆったりと
店内は、木を基調とした温かみのある空間で、まるで自宅に居るようなリラックスできる雰囲気です。カウンター席では、店主との会話も弾み、心地よい時間を過ごすことができます。
お一人様でも、気の合う仲間とでも、ゆったりと自分だけの時間を満喫できます。
当店では、お客様に美味しい料理と日本酒を楽しんでいただきたいという想いで、日々精進しております。こだわりの食材と日本酒が奏でる、至福の時間をぜひご堪能ください。